Hidangan yang diproses yang diperoleh daripada daging lembu banyak.
Hampir mana-mana bahagian daging lembu boleh digunakan sebagai menu yang sangat istimewa. Bermula dari kepala ke kaki, walaupun ke ekor.
SOP itu sendiri adalah hidangan sup yang banyak disayangi. Hidangan ini yang mempunyai ciri-ciri terdiri daripada sayur-sayuran dan daging, menjadikannya rasa begitu lazat. Diproses dari daging lembu yang sangat terkenal seperti rendang, tongseng, empal dan sup.
Salah satu sup yang menggunakan daging lembu adalah sup oxtail. Dan sup oxtail ini sangat terkenal dengan rasa kunyah dan bersahur. Kerana rasa kunyah oxtail tidak dapat ditandingi.
Dan menu sup oxtail ini boleh dihidangkan pada pelbagai masa. Sama ada sarapan, makan tengah hari atau makan malam.
Nah, bagi mereka yang ingin mencubanya sila ambil perhatian resipi berikut ..
SOP SENGKEL
BAHAN :
500 gr oxtail, bersih
3 batang lobak merah, dipotong menjadi kepingan
1 kentang, dipotong menjadi kepingan
1 tomato buag , halve 6
air rebus secukup rasa
Perasa A;
10 bawang merah, tulen
3 ulas bawang putih, tulen.
3 cm geprek halia
Perasa B;
2 bunga lawang
1 tsp lada tanah
5 serpih
5 cm kayu manis
1/2 sudu besar nutmeg tulen.
2 batang saderi, dipotong menjadi kepingan
2 leek, dipotong menjadi kepingan.
garam dan cendawan berperisa secukup rasa.
CARA MEMBUAT
1. Bawa air mendidih. Letakkan oxtail, masak sehingga ia berubah warna, kemudian buang air rebus.
2. Tumis perasa A sehingga wangi kemudian letakkan air yang dimasak.
3. Tambah perasa B dan masak sehingga mendidih.
4. Letakkan oxtail dan zink, tambah garam dan cendawan perasa secukup rasa.
5. Masak sehingga okstail hampir lembut, kemudian letakkan lobak. Masak seketika kemudian letakkan kentang.
6. Masak sehingga kentang dimasak kemudian letakkan tomato dan biarkan mendidih lagi
7. Uji rasa, keluarkan dan taburkan dengan taburkan bawang goreng.
Posting Komentar
Posting Komentar